Москоле: польские блины с брынзой и сыром

Отварите картофель перед тем, как приступить к приготовлению москоле. Вы также можете использовать любые остатки картофеля, которые у вас есть.

Истолченный картофель добавьте в миску, выдавите туда же через пресс один зубчик чеснока. Добавьте яйцо, йогурт, просеянную через сито муку, соль и перец. Замесите однородное картофельное тесто.

Формируем из теста цилиндр. Нарезаем его ломтиками по 1 см. Формируем из них блины — москоле.

На горячую сковороду налейте оливковое масло. Выкладываем москоле на сковороду с помощью силиконовой лопатки. Убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой. Жарить примерно 5 минут с обеих сторон.

Смешайте творожную массу в миске с брынзой и натуральным йогуртом. Посыпьте измельченным зеленым луком. Разложите москоле по тарелкам и подавайте с творогом. Приятного аппетита!