ru
ru
додай рецепт
Москоле
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Млинці москоле з бринзою і сиром — смачний рецепт з Польщі

Автор
Москоле
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
5
хвилин підготовки
479
ккал
20 г
білки
10 г
жири
75 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

По-перше, це смачна нагода використати залишки картопляного пюре.  Саме воно є основою цих млинців. По-друге, млинці москоле подаються із соусом на основі кисломолочного сиру та бринзи, а це апріорі ідеальне поєднання. Це млинці, які точно підкорять ваше серце й ваш стіл!

Цікаве про москоле

Москоле — це картопляні млинці, запечені в печі, які вважаються традиційною стравою польської гуральської кухні (гуралі — населення, що живе в гірських регіонах). Зараз їх  частіше готують на сковороді, що скорочує час приготування. Основним інгредієнтом москоле є варена картопля, розтерта до однорідної маси.

Гірські млинці найчастіше подають зі шкварками, бринзою, грибним соусом, гуляшем, часниковим маслом, а також кисломолочним сиром і спеціями.

Не деруни: ідеальні млинці з картоплі. 

Інгредієнти 12

Основні:

Для соусу:

Англійський рецепт: ситні млинці з картоплі. 

Рецепт москоле — польських картопляних млинців 

Відваріть картоплю

Відваріть картоплю перед тим, як приступити до готування москоле. Ви також можете використовувати залишки готової картоплі, якщо маєте.

Приготуйте тісто

Картоплю потовчіть, додайте в миску разом із пропущеним через прес зубчиком часнику. Додайте яйце, йогурт, просіяне через сито борошно, сіль і перець. Замісіть однорідне картопляне тісто.

Сформуйте млинці

Формуємо з тіста циліндр. Нарізаємо його скибочками по 1 см. Формуємо з них млинці — москоле.

Смажте москоле

На гарячу сковороду наливаємо оливкову олію. Викладаємо москоле на сковороду за допомогою лопатки. 

Зменшуємо вогонь і накриваємо сковороду кришкою. Смажити треба приблизно 5 хвилин з обох боків.

Приготуйте соус

Змішайте сирну масу в мисці з бринзою і натуральним йогуртом. Посипте подрібненою зеленою цибулею чи кропом. 

Розкладіть москоле по тарілках і подавайте із сирним соусом.  

Смачного!

Польські москоле записали до нашого списку кращих рецептів млинців. А це наші нові рецепти, які заслуговують на увагу:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно