Фото: Depositphotos

Грибний соус з вершками

Name: Грибний соус з вершками
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Печериці 500 г; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Часник, зубчики 1 шт.; Масло вершкове 73% 40 г; Вершки 200 мл; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Зелень за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 25
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

265
ккал

5 г
білки: 27 г
жири: 6 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Грибний соус з вершками — це просте і смачне доповнення до страв з макаронів, картоплі, круп, м’яса та риби.

Якщо ви шукаєте універсальний соус, то грибний — саме те, що треба. Для його приготування варто лише обсмажити часник, цибулю та печериці, а потім протушкувати у вершках. Соус готуватиметься на повільному вогні, поки не стане кремоподібним і готовим до використання.

Варто спробувати: Крапля французького шарму: грибний соус з шампанським

А як вам ідея приготувати грибний соус із сиром? Він виходить особливо смачним і тягучим.

Інгредієнти ⁸

Кількість
порцій:

Основні

Печериці 500 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник, зубчики 1 шт.

Масло вершкове 73% 40 г

Вершки 200 мл

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Зелень за смаком

Крок 1/3

Гриби ретельно помийте і наріжте шматочками. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Часник очистьте і наріжте пластинками.

Крок 2/3

Нагрійте глибоку сковороду з маслом, обсмажте цибулю протягом 3 хвилин. Додайте часник і смажте, помішуючи, ще 2-3 хвилини до золотистого кольору.

Крок 3/3

Покладіть у сковороду гриби і готуйте 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і влийте вершки. Додайте подрібнену зелень і тушкуйте до загустіння соусу, приблизно 7-8 хвилин.

Любите густішу консистенцію? Тоді радимо спробувати грибний паштет з волоськими горіхами.