Песочное печенье с орехами — вкусный рецепт от леди Кэролайн из Англии

Размельчите в блендере или любым другим удобным способом очищенные и поджаренные орехи.

Примечание: если у вас есть свежие орехи, сначала обжарьте их, для чего разложите очищенные половинки орешков на противне. Лучше сделать это на пергаментной бумаге. Жарьте в духовке при 130 °C в течение 7-10 минут. Время от времени переворачивайте кусочки орехов с одной на другую сторону.

Также вы можете подсушить орехи в стационарном кухонном гриле или в микроволновке (при мощности в 1000 кВт хватит 5 минут). Следите, чтобы орехи располагались одним ровным слоем.

Добавьте в большую миску измельченные орехи, мягкое сливочное масло, сахар, муку, разрыхлитель.

Хорошо размешайте смесь, чтобы ингредиенты соединились.

Сформируйте из теста полено, оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.

Примечание: вы можете сделать тесто с вечера и держать его в холодильнике до следующего дня. Именно так и делает автор рецепта.

Разогрейте духовой шкаф до 170 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.

Достаньте тесто из холодильника, снимите пленку и выложите полено на рабочую поверхность.

Нарежьте полено кусочками толщиной 1,5 см. Выложите кусочки на противень, делайте небольшое расстояние между ними и отправьте в духовку на 15 минут.

Выньте противень из духовки и оставьте готовое печенье остывать на нем, после чего переложите на тарелку.

Приятного аппетита!