Что едят во время пасхальных праздников в Великобритании

Отметим, что Пасху в Англии празднуют по григорианскому календарю — на неделю раньше, чем в Украине.

Пасхальный обед или ужин с запеченной бараниной — это традиция, которая имеет древние и глубокие корни. Мы спросили у англичан: «А почему именно баранина?» и получили ответ: «Иисуса часто называют „агнцем Божьим“, поскольку Иоанн Креститель называл Иисуса таким в Евангелии от Иоанна. Поедание агнца символизирует не только человека, которого мы чтим, но и жертву, которую он принес».

Делают ли англичане пасхальные яйца? Да! Леди Кэролайн, которая радушно принимала нас в своей столовой, подарила вот такую корзину с яйцами сваренными вкрутую и красиво окрашенными с помощью луковой шелухи, уксуса и листика весенней зелени.

Кстати, на праздничном столе у англичан располагается только индивидуальная столовая посуда, а в оставшееся место занимают пасхальные украшения, писанки, корзины с шоколадными яйцами, фигурки кроликов и т. д. Основное блюдо и гарниры хозяева оставляют на дополнительном столе, после того как раздают тарелки с порцией мяса для каждого.

Читайте также: Меню Оксфордского университета

Каким было наше пасхальное английское меню

Мы попробовали нежное баранье мясо, тыквенное пюре и запеченную брокколи, а на десерт нам подали изысканный шоколадный пудинг и ложечку взбитых сливок. Звездой пасхального стола стал знаменитый английский пасхальный торт Simmnel. Стол сопровождали сухое красное вино и игристые напитки. Что ж, SHUBA за английским столом совсем не скучала, а наслаждалась традициями гостеприимной страны.

Рекомендуем приготовить: Английский пасхальных торт Симнель

Нам так понравилось элегантное английское меню, что мы решили собрать для вас эти аппетитные рецепты в одной подборке.

Запеченная баранья нога

Чтобы почувствовать красоту английской кухни, советуем приготовить запеченную баранью ногу по простому рецепту, что содержит один тайный ингредиент, которого мы совсем не ожидали. Мясо шпигуют ломтиками чеснока, веточками розмарина, а еще добавляют кусочек… Чем именно обогащают вкус бараньей ноги читайте в легком рецепте!

SHUBA советует: Рецепт запеченной бараньей ноги

Тыквенное пюре

За обедом мы отведали нежное тыквенное пюре, которое легко воспроизвести на собственной кухне с помощью рецепта от шефа «Адской кухни» Алекса Якутова. Вам понадобятся всего два ингредиента.

SHUBA советует: Рецепт быстрого тыквенного пюре

Как сочетать вино и блюда из тыквы знает наш опытный Сомелье в зеленых штанах!

Запеченная брокколи

Баранина, тыквенное пюре и запеченная брокколи — образуют на тарелке чудесное трио, от которого не оторвешься. Приготовьте брокколи в духовке по рецепту, который останется с вами надолго, ведь это просто, вкусно и всегда уместно.

SHUBA советует: Рецепт запеченной брокколи

Шоколадный торт

Леди Кэролайн приготовила к пасхальному обеду вкуснейший шоколадный торт без муки, который подала со взбитыми сливками. Мы уже делились рецептом этого десерта, к которому советуем подать или взбитые сливки, или бренди-крем по семейному английскому рецепту.

SHUBA советует: Рецепт шоколадного торта без муки

Торт Симнель

Simmnel cake или торт Симнель — это традиционная пасхальная выпечка с марципаном, которую готовят в Великобритании к Пасхе. В конце трапезы мы с удовольствием попробовали кусочек идеальной выпечки с плотной маслянистой текстурой и глубоким фруктовым вкусом. Как готовить Simmnel и что для этого нужно, читайте в нашем подробном рецепте.

SHUBA советует: Рецепт английского торта Симнель

Приятного аппетита!

Читайте также: Что готовят к Пасхе в Польше