Рогалики с тремя начинками — вкусные и ароматные

Приготовьте тесто. Смешайте теплое молоко с дрожжами и столовой ложкой сахара. Отставьте на 10 минут.

Просейте в отдельную миску муку, добавьте соль, обычный и ванильный сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и влейте опару. Замесите тесто сначала лопаткой, затем руками до мягкого состояния. Сформируйте шар, переложите в смазанную маслом миску и накройте пленкой. Поставьте в теплое место на 1-2 часа.

Когда тесто подойдет, обомните его и разделите на 8 равных частей. Накройте полотенцем. Затем каждую часть раскатайте в овал и с одной стороны сделайте надрезы, как показано на видео.

Приготовьте маковую начинку. Залейте мак водой, поставьте на медленный огонь. Проварите 5 минут, настаивать еще 10 минут под крышкой. Слейте воду, добавьте орешки и взбейте блендером. Сахар добавляйте во время взбивания.

Приготовьте вишневую начинку. Смешайте в кастрюле все ингредиенты и готовьте на среднем огне до 5-10 минут. Охладите.

Для творожной начинки смешайте все ингредиенты до однородности.

Выложите все начинки на тесто так, как показано на видео. Закрутите края и сформуйте рогалик. Переложите на противень, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 минут. Затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут.