Джейми Оливер показал, как готовит вкусную и бюджетную пасту (видео)
Используется паста орзо, свежие помидоры и мягкий сыр. В оригинальном рецепта халуми, но моцарелла и другие мягкие сыры тоже подойдут.
Сам Джейми называет эту пасту «самой вкусной» и уверен, что с ней справится любой. На создания орзо со свежим томатным соком и сыром халуми шеф-повара вдохновила кухня Средиземноморья.
Узнайте все тонкости приготовления сочного мяса по рецепту Джейми Оливера.
Понадобятся 600 г помидоров, 2 зубчика чеснока, свежая петрушка и 200 г пасты орзо. Количество орзо может меняться. Нам нужно добиться консистенции, как у ризотто.
Разрежьте помидоры пополам и натрите на терке, чтобы получить сок. Нарезанный чеснок обжарьте на оливковом масле вместе с петрушкой.
Лайфхак — чтобы чеснок не окрасился в зеленый цвет, используйте стебли петрушки.
Когда тертые помидоры добавите в сковороду, влейте воду в таком же количестве. Всыпьте орзо, добавьте листья петрушки и готовьте 12-14 минут. В конце натрите халуми или моцареллу и подавайте.
Если любите картофель, то сделайте его по советам Джейми Оливера.