Румынские селекционеры вывели новый сорт орехов — у них бордовое ядро
Речь идет о грецких орехах, новый сорт называется «Рубин». Совсем недавно они появились в Молдове и получили «официальный культурный статус».
Селекционеры и фермеры не стоят на одном месте, экспериментируя с растениями. Мы рассказывали о «специальном» кофе, который появился в Бразилии и обладает особенным вкусом. А в Молдове зарегистрирован новый сорт грецких орехов «Рубин».
Ядра его ярко-красного или бордового цвета. Орехи не отличаются по вкусовым качествам и полезным веществам от обычных, но они гораздо красивее смотрятся в еде.
К сожалению, особо разглядеть рубиновый грецкий орех в выпечке не получится. Если его обжарить для начинки, то он заметно потеряет окрас. А если использовать в качестве украшения тортов или пирожных — получим ожидаемый эффект.
А вот в салатах, где много зеленых и белых ингредиентов, ядро такого цвета будет очень привлекательным.
Понятно, что и по цене рубиновые грецкие орехи чуть дороже. Фермеры говорят о неприхотливости культуры. Она устойчива к морозам, засухе и разным заболеваниям. Все связано с тем, что весной эти деревья начинают расцветать гораздо позже, чем обычный орех.
В этом материале мы писали о замене пшеницы и кукурузы, которую выращивают во Франции.