Полезные свойства свекольного сока: 7 причин, почему его стоит пить

При варке или запекании свеклы частично теряются ценные минералы и витамины, содержащиеся в ней. Потребляя свежевыжатый сок из сырой свеклы, мы используем ее на полную.

Полезные свойства свекольного сока

Против воспалений и рака

Свекольный сок богат антиоксидантами, в основном бетаином, который отвечает за красный цвет этого овоща. Антиоксиданты защищают наши клетки от свободных радикалов, обладают противовоспалительными свойствами, снижают риск развития рака и замедляют процессы старения.

Для желудка

Рекомендуется людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. Ингредиенты свекольного сока восстанавливают кислотно-щелочной баланс в желудке. Добавление свекольного сока в свой рацион также поможет облегчить желудочно-кишечные симптомы, такие как изжога.

Для снижения давления

Нитраты, содержащиеся в соке красной свеклы, вызывают расширение кровеносных сосудов, тем самым снижая кровяное давление, говорят ученые. Также в свекле содержится калий. Поэтому людям с артериальной гипертензией рекомендуют пить свекольный сок.

Для беременных женщин

Свекольный сок, благодаря своим целебным свойствам и богатству фолиевой кислоты, особенно рекомендован беременным женщинам. Свекла не только поддерживает процессы кроветворения, но также обеспечивает большую дозу фолиевой кислоты, ингредиента, который влияет на правильное развитие нервной системы плода.

Для иммунитета

Эффект от регулярного употребления свекольного сока — укрепление нашего иммунитета. Он богат витамином С, который улучшает усвоение железа из пищи, а также ускоряет процесс заживления ран.

Для выносливости

Свекольный сок также рекомендуют спортсменам. Оксид азота образуется из нитратов, которые он содержит. Эффект от употребления свекольного сока перед тренировкой заключается в улучшении работоспособности во время тренировки, например, бега на 5 или 10 км.

Против плохого холестерина

Свекольный сок способствует снижению холестерина. Он богат пищевыми волокнами, которые, связываясь с частицами холестерина, увеличивают его выведение из организма. Кроме того, этот ингредиент влияет на правильную перистальтику кишечника и чувство сытости.

Пищевая ценность свекольного сока

100 мл свекольного сока — это около 40-45 ккал, поэтому его можно без опасений добавить в диету для похудения.

Свекла содержит витамины С, А, Е, К и В, особенно В9 (фолиевая кислота). Они обеспечивают нас железом, магнием, кальцием, молибденом, фосфором и калием.

Это источник пищевых волокон. В свекольном соке также присутствуют органические кислоты — яблочная, щавелевая, лимонная, винная.

Он богат многочисленными антиоксидантами, главным образом — бетаином.

Всем ли можно пить свекольный сок

Свекольный сок содержит щавелевую кислоту, которая не рекомендована в рационе людей, которые борются с оксалатными камнями в почках.

Кроме того, у людей со склонностью к низкому артериальному давлению регулярное употребление свекольного сока может привести к чрезмерному снижению АД (гипотонии).