Что приготовить, когда нет газа и электрики: меню на день
Из-за отключения электричества многим приходится готовить еду именно таким образом. Узнаем, какие продукты нужно купить и что можно приготовить в таких условиях.
Правила питания во время войны несколько отличаются от обычных. Разве что надо понимать, что при отсутствии электричества и воды некоторые продукты нуждаются в особом хранении. Не менее важно знать, что можно приготовить, а еще дешево и просто разнообразить рацион, когда приходится готовить на газовой горелке.
Диетолог Татьяна Лакуста делится списком продуктов и блюд, которые можно быстро приготовить и экономить газ в горелке.
К слову, есть крупы, не требующие варки. Причем они будут не хуже, чем после термообработки.
Списки продуктов для закупки, если отсутствует свет и газ
Жиры: оливки, маслины, орехи, семена, брынза, фета, выдержанный сыр, масло, печень трески, сало, кокос кусочками или стружкой, арахисовая или другие ореховые пасты. ⠀
Белки: тофу/соевое мясо, фасоль, чечевица консервированная, сушеное мясо, сушеная рыба (промышленная), печеночные паштеты, мясные паштеты, кисломолочные сыры, сухое молоко, хумус. ⠀
Углеводы: хлеб, хлебцы, гречка, кус-кус, рисовая лапша, пита, лаваш, овсянка быстрого приготовления, сухие завтраки, сублимированные каши, сублимированные супы из нута, чечевицы, грибов. ⠀
Овощи/фрукты, не требующие термической обработки: морковь, капуста, корейская морковь, капуста квашеная, огурцы квашеные, икра кабачковая в банке, пастеризованная вакуумная свекла, помидоры, огурцы, яблоки, груши, апельсин, бананы, консервированные пасты. ⠀
Другое : мед, варенье, горчица, сгущенка, шоколад, сушеные фрукты.
Питание, если нет газовой горелки
Завтрак 1. Омлет (отварные яйца), запаренный кипятком кускус, помидоры и зелень.
Завтрак 2. Лаваш, крем-творог, зелень, корейская морковь, тунец консервированный.
Завтрак 3. Хлеб с селедкой, квашеная капуста (или отварная вакуумированная свекла из магазина).
Десерт. Батончик из сухофруктов и хлопьев.
Обед. Старинное блюдо — варя: свекла вареная (пастеризованная, отварная магазинная), квашеная капуста, фасоль белая консервированная, сливы маринованные (можно заменить на оливки или огурцы квашеные). Заправить смесью растительного масла и горчицы. Можно есть с салом и хлебом.
Ужин. Печень трески, вареные тертые яйца, зелень — все смешать. Намазку выложить на хлеб, добавить салат из свежей капусты, моркови и яблоки.
Питание, если есть газовая горелка
Завтрак. Пита или лаваш, в него завернуть кисломолочный сыр, присыпать черным перцем, щепоткой соли (или вместо соли смешать с брынзой), сушеным чесноком. Есть с зеленью и чесноком.
Перекус. Йогурт 10%, семечки тыквы (или смесь семечек), банан.
Обед. Сублимированная каша (гречневая с грибами) или сублимированные супы (нутовый, шпинатный, грибной). Если нет — запарить гречку, кускус с водорослями. Моцарелла или рыбные консервы.
Питание, если нет доступа к горячей воде
Завтрак. Бутерброды: хлеб (хлебцы), сливочное масло, сыр или сельдь, или авокадо, или паштет, или печень трески. Добавьте овощи и фрукты.
Обед. Гречка, залитая холодной водой, консервы, овощи. На десерт фрукты или халва или батончик из сухофруктов, орехов.
Ужин. Гречка запаренная или овсянка, консервы, овощи. Фрукт или кусочек шоколада.
Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.