Блюда книжных героев
Герои любимых книг успевают не только путешествовать, спасать мир и участвовать в сражениях — как военных, так и любовных, — а еще и наслаждаться разнообразными блюдами (и как им только хватает времени?).
Мы решили вспомнить пять вкусных гастрономических сцен, которые особенно удались писателям.
Простой завтрак от Хемингуэя
Конечно, Хэм – прежде всего непревзойденный мастер изображения «алкосцен». Но он умел насладиться и от поедания обычного яйца с маслом и молотым перцем.
Сцена из «Райского сада», цитата: «В то утро они ели бриоши с малиновым вареньем и яйца с кружочками масла, которые медленно таяли, пока они подсаливали их и посыпали черным перцем... Сегодня все доставляло ему радость: и утренняя свежесть, и яйца с тающими кружочками масла, и вкус зерен грубо молотого перца и горячего черного кофе, и аромат цикория, поднимающийся от чашки кофе с молоком».
Кстати, в реальной жизни любимым блюдом писателя был обычный картофельный салат.
Яблочный пирог Ба из «Манюни»
Бабушка Манюни (из одноименной книги Нарине Абгарян), или просто Ба, славилась крутым нравом, громким смехом и отличными кулинарными навыками. Она варила ароматные джемы, пекла полупрозрачное песочное печенье и готовила яблочный пирог. Последний она называла своим фирменным блюдом.
Цитата: «Когда вечером приехали мои родители, на кухонном столе удивительно парил яблочный пирог. Ба полила его, еще горячий, растопленным медом, посыпала корицей и миндальной крошкой. Обжарила в большой чугунной сковороде кофейные зерна до масляного блеска, принесла из погреба свою знаменитую сливовую наливку в запотевшей бутылке темного стекла. Мы с Манькой добросовестно смолили кофе в ручной кофемолке».
Английский сэндвич с огурцом от Оскара Уайльда
Сейчас этот перекус покажется слишком скромным, но раньше им с удовольствием угощались в самых лучших британских домах. Маленькие сэндвичи с огурцом традиционно подавали к дневному чаю. А уже после сэндвичей шла «тяжелая артиллерия»: кексы, пироги и другие десерты, для которых тоже нужно было оставить место.
Алджернон из «Как важно быть серьезным» Оскара Уайльда попросил приготовить эти сэндвичи для тетушки леди Брэкнелл. Но так увлекся болтовней с другом, что съел все сам. А когда гостья наконец пришла, разыграл перед ней следующую сценку.
Алджернон (с ужасом беря в руки пустой поднос): «Силы небесные! Лейн! Где бутерброды с огурцами? Я ведь их специально заказывал».
Лейн: «Сегодня не было огурцов на рынке, сэр. Я туда дважды ходил».
Алджернон: «Не было ли огурцов?».
Лейн: «Нет, сэр. Даже за наличные деньги».
Печенье «Мадлен» Марселя Пруста
В известном романе «В сторону Свана» Пруста главный герой Марсель ностальгически вспоминает детство в городе Комбре. Особенно ему запомнилась сцена, когда он пришел домой замерзшим и мать напоила его горячим чаем с круглым пузатым печеньем “Мадлен”.
Цитата: «И сейчас же, подавленный грустным днем и перспективой грустного завтра, я машинально поднес к своим губам ложечку чая, в котором намочил кусочек «мадлены». Но в тот момент, когда глоток чая с крошками пирожного коснулся моего неба, я вздрогнул, пораженный необычностью происходящего во мне. Сладкое чувство широкой волной разлилось на меня, казалось, без всякой причины».
Печеные яблоки из «Эммы»
Именно об этом блюде трещала мисс Бэйтс в романе Джейн Остен, когда уговаривала Эмму зайти к ней в гости. Болтливая соседка напала на главную героиню в магазине торговца сукном и тут же вывалила на нее массу новостей и сплетен. Бедная Эмми!
Цитата: «А когда я достала из шкафа печеные яблоки и выразила надежду, что гости не откажутся их отведать, он сразу отозвался: «Ого! Какой другой фрукт сравнится с печеным яблоком, а такие соблазнительные я вижу вообще в первый раз!».