Что происходит с организмом, если пересолить еду
Потребление пересоленной пищи может сказаться не только на физическом, но и на психическом здоровье. К такому выводу пришли специалисты Эдинбургского университета.
Хорошо известно, что соль нужно ограничивать как взрослым, так и детям. В Японии, чтобы бороться с ее потреблением, создали специальную посуду — она сама подсаливает еду.
Нейробиологи из Эдинбургского университета пришли к выводу, что из-за употребления соли реакция организма на стресс становится сильнее.
Объясняется это тем, что у людей, которые потребляют много соли, с мочой выделяется много кортизола, то есть слишком соленая пища приводит к повышению стресса.
Это проверили на мышах — их уровень гормона стресса (кортизола) действительно повысился на целых 75%.
В течение нескольких месяцев грызунов кормили едой с высоким содержанием соли. Уровень стресса у них был повышен даже в состоянии покоя, а реакция на стресс удвоилась.
Как рекомендуют специалисты, взрослые должны съедать менее 4 граммов соли в день, так риска для здоровья не будет. К сожалению, большинство из нас регулярно потребляют ее гораздо больше.
Известно, что такое злоупотребление приводит к сердечно-сосудистыми, аутоиммунными заболеваниями и даже может способствовать развитию некоторых видов рака.
Авторы исследования надеются, что выводы их исследования будут использованы для изменения рекомендаций здравоохранения по употреблению соли.
Какую опасность несет в себе куркума — узнаете здесь.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.