Чтобы не было стресса, ученые советуют «кормить» свои бактерии

Для хорошей памяти и работы мозга нам рекомендуют пить чай. А для того, чтобы держать себя в руках, нужно обратить внимание на работу кишечника.

Центральная нервная и пищеварительная системы тесно связаны друг с другом и в эмоциональном плане, в том числе. Это не новость, но еще одно подтверждение этого правила обнаружили ученые Коркского университета, Ирландия.

Нутрициолог Кирстен Бердинг Гарольд и ее коллеги решили разобраться, как связан рацион с психическим здоровьем и какие биологические механизмы поддерживают эту связь.

Ранее они уже выяснили — реакция на стресс зависит от кишечного микробиома. Теперь задача была сложнее, нужно было узнать, меняют ли психику человека принципы питания.

Для этого был проведен эксперимент, участников которого разделили на две группы. Первой группе просто объяснили принципы здорового питания. Для второй же разработали специальную «психобиотическую» диету, состоящую из пребиотиков. Это прежде всего клетчатка и ферментированные продукты.

Что ели испытуемые:

• по 6-8 раз в день — овощи и фрукты, богатые пребиотической клетчаткой (капуста, лук-порей, яблоки, бананы, овес);

• 5-8 раз в день — цельнозерновые продукты;

• 2-3 раза в день — ферментированные продукты (квашеная капуста, кефир, комбуча);

• 3-4 раза в неделю — бобовые.

Так участники эксперимента из второй группы питались месяц. В составе микробиома глобальных изменений за это время не произошло. Но при этом у химических веществ, вырабатываемых кишечными бактериями, значительно изменился состав. А еще те, кто был во второй группе, стали лучше спать и испытывать меньше стресса.

Исследование требует продолжения, но ученые сделали вывод, что с помощью диеты можно снизить риск некоторых распространенных кишечных расстройств. А кефир и квашеная капуста, пусть не сразу, но помогут восстановить душевное равновесие.

Как сорт сыра может влиять на наши сновидения — SHUBA писала здесь.