Щоб не було стресу, учені радять «годувати» свої бактерії

Для хорошої памʼяті та роботи мозку нам рекомендують пити чай. А для того, щоб уберегтися від стресу, треба звернути увагу на роботу кишечника.

Центральна нервова й травна системи тісно повʼязані одна з одною, зокрема в емоційному плані. Це не новина, але ще одне підтвердження цього правила виявили науковці Коркського університету в Ірландії.

Нутриціологиня Кірстен Бердінг Ґарольд та її колеги вирішили розібратися, як повʼязаний раціон із психічним здоровʼям та які біологічні механізми підтримують цей звʼязок.

Раніше вони вже зʼясували, що реакція на стрес залежить від кишкового мікробіома. Тепер завдання було складнішим, треба було зʼясувати, чи змінюють психіку людини принципи харчування.

Для цього було проведено експеримент, учасників якого розділили на дві групи. Першій групі просто пояснили принципи здорового харчування. Для другої ж розробили спеціальну психобіотичну дієту, що складається з пребіотиків. Це насамперед клітковина та ферментовані продукти

Що їли учасники:

• по 6-8 разів на день — овочі та фрукти, багаті на пребіотичну клітковину (капуста, цибуля, яблука, банани, овес);

• 5-8 разів на день — цільнозернові продукти;

• 2-3 рази на день — ферментовані продукти (квашена капуста, кефір, комбуча);

• 3-4 рази на тиждень — бобові.

Так учасники експерименту з другої групи харчувалися місяць. У складі мікробіома глобальних змін за цей час не відбулося. Але при цьому в хімічних речовин, які виробляють кишкові бактерії, значно змінився склад. А ще ті, хто був у другій групі, стали краще спати та відчувати менше стресу.

Дослідження потребує продовження, але вчені зробили висновок, що за допомогою дієти можна знизити ризик деяких поширених кишкових розладів. А кефір та квашена капуста, хай не одразу, але допоможуть відновити душевну рівновагу.

Як сорт сиру може впливати на наші сновидіння — SHUBA писала тут.