- 6
- порцій
- 4 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 69 г
- білки
- 47 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Неймовірно смачна баранина, запечена разом з осінніми овочами: ріпою, цибулею-пореєм, морквою й томатами — це страва, яку можна подати не тільки в робочий тиждень чи на вихідні, а й на родинне свято.
Чудове асорті з овочів та м’яса, готується з додаванням розмарину, курячого бульйону і сухого білого вина, що не може не позначитися на незрівнянному смаку цієї страви.
Після ситного рагу подавайте легкий десерт: желе з кефіру з яблуками.
Інгредієнти 13
Основні
Помийте і очистіть баранину від плівок.
Очистіть моркву, наріжте шматками завдовжки 4-5 см.
Очистіь від зеленої частини цибулю-порей, наріжте крупними шматками білу частину.
Очистіть ріпу і наріжте крупними квадратами.
Часник очистіть і подрібніть.
Вимиті палички селери наріжте шматками завдовжки 4-5 см.
Помідори розріжте навпіл.
Відокремте листя розмарину від гілочок, листя подрібніть руками.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Приготуйте глибоку велику форму для запікання.
Змішайте подрібнений розмарин, часник і оливкову олію та добре приправте сіллю й перцем.
Покладіть баранину у форму і натріть розмариново-часниковою сумішшю.
Перемістіть форму з бараниною в розігріту духовку на 30 хвилин, потім вийміть і зменште температуру в духовці до 160 градусів.
Додайте до баранини селеру, моркву, цибулю-порей і ріпу. Влийте вино і бульйон. Накрийте форму подвійним листом фольги і готуйте 2,5 години, потім зніміть фольгу, додайте помідори і готуйте ще 1 годину.
Готову баранину наріжте крупними шматками й подавайте разом з овочами.
Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі