Первый урожай золотого риса собрали на Филиппинах
Он действительно обладает золотистым оттенком и содержит больше бета-керотина, чем обычный рис. Но во многих странах этот злак стал предметом серьезных споров.
Недавно мы узнали о фиолетовом рисе. Такой цвет достигнут благодаря внедрению в него естественного красителя.
Теперь Рhys.org сообщают о почти 70 тоннах генетически модифицированного риса, собранных на Филиппинах. Он золотистого цвета и, как утверждают его создатели, помогает облегчить дефицит витамина А. Этот витамин, напомним, важен для зрения, кожи и имунной системы.
Сейчас проблема острой нехватки витамина А стоит в Африке и Азии. По данным ВОЗ, ежегодно до полумиллиона детей во всем мире слепнут из-за дефицита этого витамина.
Ученые внедрили в геном риса фрагмент генетического материала нарцисса. «Золотой рис» стал первым шагом к спасению от болезней, связанных с дефицитом питательных веществ.
Интересно, что собрать такой урожай на Филиппинах удалось не сразу. Около восьми лет тому назад противники ГМО уничтожили экспериментальные поля. И только в 2019-ом году «золотой» рис одобрили, а продавать его разрешили в прошлом году.
Первыми странами, где можно купить и приготовить этот рис стали Австралия, Новая Зеландия и Канада.
Что касается Европы, то там пока скептически относятся к новым злакам. Объясняют это низким спросом среди потребителей, которые побаиваются ГМО-продуктов.
Недавно мы рассказывали, как будут выращивать помидоры черри в космосе.