Лирика на столе — бланманже как у Пушкина
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 75 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
«Ну вот вышли мы из-за стола... а сидели мы часа три, и обед был славный: пирожное бланманже синее, красное и полосатое».
Классический рецепт банманже родом из Франции и готовится на миндальном молоке. В качестве вкусовой добавки используются ягоды, шоколад, кофе, орехи. Какой бы продукт вы не использовали, он должен быть комнатной температурой и жидким, насколько это возможно.
Это изысканное угощение упоминается в шедеврах кино и литературы, как одно из преимуществ беззаботной, уютной жизни. Вот и Пушкин вспоминал этот десерт. Прикоснуться к этому изящному шарму, приготовить классический десерт бланманже предлагаем и вам!
Ингредиенты 7
Основные
В ½ л холодного молока разведите рисовую муку. Оставшееся молоко смешайте со сливками, доведите до кипения. Всыпьте орехи.
В полученную смесь постепенно влейте молоко с мукой, постоянно помешивая.
Добавьте сахар и пряности по вкусу и варите до загустения.
Бланманже разлейте в формы и охладите.