Бумажный датчик легко находит пестициды в овощах и фруктах

В начале года изобретатели представили сканер, который способен быстро определить свежесть продуктов. Теперь ученые бразильского Университета Сан-Паулу разработали электрохимический датчик, который в режиме реального времени может определять наличие пестицидов. Их обычно много в овощах и фруктах.

Устройство состоит из крафт-бумаги (в нее упаковывают продукты) и обработанных в кислотной среде углеродных чернил.

При контакте с капустой или яблоком, загрязненными пестицидами, датчик вызывает реакцию электрохимического окисления. Затем данные поступают на смартфон.  

Здесь читайте, как эксперты реабилитировали запрещенный метод хранения картофеля.

Это намного сократит проверку овощей и фруктов. Так как раньше, чтобы обнаружить ядовитые вещества, нужно было измельчить образец и пропустить его через несколько химических процессов.

 Устройством из крафт-бумаги уже заинтересовались рестораны, супермаркеты и поставщики.

Несколько дней тому назад испанские ученые разработали упаковку для сыра, которая продлевает сроки хранения.