Бумажный датчик легко находит пестициды в овощах и фруктах

Автор: Ирина Маслова

Фото: Depositphotos

Устройство чувствительное и работает по принципу глюкометра, которые используют люди с диабетом. Результаты сканирования помидоров и капусты отображаются на смартфоне.

В начале года изобретатели представили сканер, который способен быстро определить свежесть продуктов. Теперь ученые бразильского Университета Сан-Паулу разработали электрохимический датчик, который в режиме реального времени может определять наличие пестицидов. Их обычно много в овощах и фруктах.

Устройство состоит из крафт-бумаги (в нее упаковывают продукты) и обработанных в кислотной среде углеродных чернил.

Устройством заинтересовались бразильские поставщики фруктов и овощей. Фото: phys.org

При контакте с капустой или яблоком, загрязненными пестицидами, датчик вызывает реакцию электрохимического окисления. Затем данные поступают на смартфон.

Здесь читайте, как эксперты реабилитировали запрещенный метод хранения картофеля.

Это намного сократит проверку овощей и фруктов. Так как раньше, чтобы обнаружить ядовитые вещества, нужно было измельчить образец и пропустить его через несколько химических процессов.

Устройством из крафт-бумаги уже заинтересовались рестораны, супермаркеты и поставщики.

Несколько дней тому назад испанские ученые разработали упаковку для сыра, которая продлевает сроки хранения.