Паперовий датчик легко знаходить пестициди в овочах і фруктах

Автор: Ірина Маслова

Фото: Depositphotos

Пристрій працює за принципом глюкометра, який використовують люди з діабетом. Результати сканування помідорів та капусти відображаються на смартфоні.

На початку року винахідники представили сканер, здатний швидко визначити свіжість продуктів. Тепер учені бразильського Університету Сан-Паулу розробили електрохімічний датчик, який у режимі реального часу може визначати наявність пестицидів. Їх зазвичай багато в овочах та фруктах.

Пристрій складається з крафт-паперу (в нього упаковують продукти) й оброблених в кислотному середовищі вуглецевих чорнил.

Пристроєм зацікавилися бразильські постачальники фруктів та овочів. Фото: phys.org — Пристроєм зацікавилися бразильські постачальники фруктів та овочів. Фото: phys.org

При контакті з капустою чи яблуком, забрудненими пестицидами, датчик спричиняє реакцію електрохімічного окислення. Потім дані надходять на смартфон.

Тут читайте, як експерти реабілітували заборонений метод зберігання картоплі.

Це набагато скоротить перевірку овочів та фруктів. Раніше, щоб виявити отруйні речовини, потрібно було подрібнити зразок і пропустити через кілька хімічних процесів.

Пристроєм із крафт-паперу вже зацікавилися ресторани, супермаркети та постачальники.

Декілька днів тому іспанські вчені розробили упаковку для сиру, яка подовжує термін зберігання.