Розроблено їстівне пакування для риби

Автор: Ірина Маслова

Фото: Freepik

Проєкт з розробки пакування харчових продуктів SeaFilm, що фінансується Європейським фондом морського та рибного господарства, створив харчову плівку, що біорозкладається. Цим займалися дослідники із Політехнічного університету Лейрії в Португалії.

Від упаковки будь-яких продуктів залежить якість і термін їх придатності. Тому в Ізраїлі створили пластикову плівку, яка збереже свіжість продукції, а потім її легко утилізувати.

Тепер, як повідомляють Тhefishsite, упаковку з-під замороженої риби можна буде їсти. Міжнародний проєкт SeaFilm розробив замінник одноразової пластикової плівки. Плівка виготовлена з біоактивних екстрактів морських водоростей.

Після розморожування риби біорозкладну плівку можна або викинути, або зʼїсти разом із рибою. Їстівна плівка може включати приправи для створення смачної, зручної та простої для приготування їжі.

Дослідження показали, що це може продовжити термін зберігання морепродуктів та лосося після розморожування і стримувати зростання мікробів.

Виробники риби вже звернулися до дослідників із проханням створити біоплівки для тріски та хеку.

РАніше ми розповідали про папір з опалого листя, розроблений українською компанією.