- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Шоколадное мраморное печенье с трещинками: рецепт без масла и яиц
- Автор
-
Конкурс самых вкусных в Париже багетов является одним из самых старых в стране. Интересно, что автор лучшего багета в этом году не этнический француз. Он является уроженцем Шри-Ланки и владеет скромной пекарней на востоке Парижа.
Каждый годы сотни пекарей привозят свою продукцию авторитетному жюри на дегустацию. Приз победителя — это 4000 евро и честь поставлять багеты в течение года в Елисейский дворец. То есть президенту Эмманюэлю Макрону.
В этом году печь багеты для первых лиц Франции будет Таршан Селвараджа. Он владеет пекарней Au Levain des Pyrénées, что в 20-м округе на востоке Парижа.
Багеты Таршана принимали участие в конкурсе еще в 2018 году, тогда они заняли третье место.
Читайте также о необычном хлебе без корочки, который придумали в Японии.
Секрет пекарни победителя — выпекать партию каждые 20 минут, чтобы хлеб всегда был горячим и свежим. Кстати, несмотря на славу, цена багета не изменилась: 1,35 евро или 54,30 гривен.
Из 176 багетов, заявленных на конкурс 2023 года, 40 были немедленно исключены из-за того, что они были слишком короткими, слишком длинными, тяжелыми, легкими или испечены не из той муки. Учитывается внешний вид, запах, техника выпечки и вкус хлеба.
К слову, о том, будет ли есть лучшие багеты Парижа жена Эмманюэля Макрона, Брижит, неизвестно. Среди ее любимой еды нет хлеба.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Было любопытно? Комментируйте