Багети для Емманюеля Макрона: у Парижі назвали пекарню-переможницю

Автор: Ірина Маслова

Фото: Depositphotos

Конкурс найсмачніших у Парижі багетів є одним з найстаріших у країні. Цікаво, що автор найкращого багета цього року не етнічний француз. Він є уродженцем Шрі-Ланки та володіє скромною пекарнею на сході Парижа.

Щороку сотні пекарів привозять свою продукцію авторитетному журі на дегустацію. Приз переможця — це 4000 євро та честь постачати багети впродовж року до Єлисейського палацу. Тобто президенту Емманюелю Макрону.

Цього року випікатиме багети для перших осіб Франції Таршан Селвараджа. Він володіє пекарнею Au Levain des Pyrénées, що в 20-му окрузі на сході Парижа.

Таршана Селвараджа було названо найкращим пекарем багетів. Фото: www.cnn.com

Багети Таршана брали участь у конкурсі ще в 2018 році, тоді вони посіли третє місце.

Читайте також про незвичайний хліб без скоринки, який вигадали в Японії.

Секрет пекарні переможця — випікати партію кожні 20 хвилин, щоб хліб завжди був гарячим та свіжим. До речі, попри славу, ціна багету не змінилася: 1,35 євро або 54,30 гривень.

Із 176 багетів, заявлених на конкурс 2023 року, 40 були негайно виключені через те, що вони були надто короткими, надто довгими, важкими, легкими або випечені не з того борошна. Враховується зовнішній вигляд, запах, техніка випічки та смак хліба.

До речі, про те, чи їстиме найкращі багети Парижа дружина Емманюеля Макрона, Бріжит, невідомо. Серед її улюбленої їжі немає хліба.