Как укротить бумагу для выпечки — полезный лайфхак (видео)

Бумага для выпечки или пергамент, как часто его называют, прекрасное изобретение пекарей. Изделие не пригорает, форму мыть не нужно.

К слову, у пергамента гораздо больше функций, чем участие в выпечке.

Другое дело, когда это самая форма требует вырезания бумаги. И тогда начинается — или размер был неточным, или она просто не «садится» на дно и борта формы, вылезая наружу.

Известный в Австралии пекарь Лаура Фу показала, как укротить пергамент.

Чтобы бумага не выскакивала из формы и равномерно легла, ее нужно сжать в кулаке. Другими словами — хорошо помять. После этих действий пергамент будет послушным и равномерно расположится по дну формы.

Лаура признается, что подсмотрела этот лайфхак у Джейми Оливера и с тех пор активно и успешно им пользуется.

Ранее мы рассказывали, как убрать неприятный запах у подгоревшего риса.