Як приборкати папір для випічки — корисний лайфхак (відео)

Папір для випічки або пергамент, як часто його називають, чудовий винахід пекарів. Виріб не пригорає, форму мити не потрібно.

До слова, пергамент має набагато більше функцій, ніж участь у випічці.

Інша річ, коли ця сама форма вимагає вирізання паперу. І тоді починається — або розмір був неточним, або вона просто не сідає на дно та борти форми, вилазячи назовні.

Відома в Австралії пекарка Лаура Фу показала, як приборкати пергамент.

Щоби папір не вискакував із форми й рівномірно ліг, його потрібно стиснути в кулаку. Іншими словами — добре помʼяти. Після цих процесів пергамент буде слухняним і рівномірно розташується дном форми.

Лаура зізнається, що побачила цей лайфхак у Джеймі Олівера та відтоді активно й успішно користується ним.

Раніше ми розповідали, як прибрати неприємний запах у рису, що підгорів.