Почему нельзя разогревать еду более одного раза

Как показывает практика, обычно остаются гарниры — рис, макароны, картофель. На следующий день их можно разогреть в сковороде или микроволновке.

Как рассказывают на Tastingtable, охлажденные остатки еды можно безопасно разогревать максимум в течение трех дней. А другие эксперты из Министерства сельского хозяйства США считают, что готовую еду из холодильника нужно доесть в течение двух дней.

Каждый раз, когда пища разогревается до примерно 70 градусов, ее можно безопасно хранить в течение дополнительных трех-четырех дней, однако каждый повторный разогрев, вероятно, снижает качество пищи, поэтому лучше свести это к минимуму

Узнайте, как вкусно использовать остатки риса для ленивых голубцов.

При этом во время хранения пищи на ее качестве сказывается и количество разогреваний. Каждый разогрев не только ухудшит качество и вкус еды, но и сделает ее менее полезной. Так что если вы и разогреваете готовую еду, то делайте это на конкретное количество порций, а не все сразу.

Не забывайте, что неоднократное изменение температуры даже в готовой еде провоцирует появление опасных бактерий, которые приводят к отравлению.

Как вкусно использовать остатки спагетти — смотрите здесь.