Обедать как королева: раскрыт рецепт любимого блюда жены короля Карла

О том, что королева-консорт Камилла любит домашнюю еду и, конечно, полезную известно давно. Для журнала Country Life, она была приглашенным автором, жена короля Карла поделилась семейным рецептом, который может воссоздать каждый.

Это курица, запеченная в духовке с лимоном. Именитый шеф-повар Джон Уильямс немного видоизменил рецепт королевской семьи, добавив свежий розмарин и сливки. Джон высоко оценил вкусовые сочетания и считает, что такая курица — хороший выбор для сбалансированного питания.

Как приготовить курицу по рецепту Королевы Камиллы

Ингредиенты: небольшая курица, лучше фермерская, один большой лимон, две горсти свежего эстрагона, 5-6 столовых ложек жирных сливок, 200 мл куриного бульона, хороший кусок сливочного масла, соль и перец.

Как приготовить: Джон предлагает поместить несколько веточек розмарина под кожу курицы и в тушку. Туда же отправьте половину порезанного крупно лимона, сливочное масло, как на видео, и розмарин. По вкусу посолите и поперчите тушку и по желанию сбрызните небольшим количеством сока лимона.

Узнайте, как приготовить коронационного цыпленка за 10 минут.

Запекается курица при 190-200 градусах около одного часа в глубокой форме. Все зависит от размера птицы.

Когда курица будет готова, отрежьте шею, если есть, и крылья. Уварите сок от курицы вместе с куриным бульоном и нарезанным эстрагоном.

В конце добавьте сливки, перемешайте и приправьте соус, полейте готовую курицу.

Еще у нас есть личный рецепт королевы Елизаветы — это блины по-шотландски.