Что делать при дефиците продуктов?

Но Аврора Огородник советует сохранять спокойствие. А также дает советы, как сформировать меню из имеющихся запасов. Спойлер: нужно есть свеклу!

1. Первое, что нужно сделать, если вы в своей квартире — проверить все имеющиеся запасы. Сделать их список, написать или даже нарисовать его (вместе с детьми).

2. Далее — проанализировать его и разработать меню на каждый день. Это не ракетостроение, и сделать это может каждый.

Важно двигаться от базового ингредиента к дополнениям:

• База — это углеводы. Каши, крупы и корнеплоды.

• Далее — жиры, растительные и животные. Ароматное масло, прекрасное украинское сало.

• Белки — это то, дефицит чего больше всего пугает. Мы все привыкли к неограниченному доступу к мясу и птице. Но помним о растительных — в первую очередь это бобовые.

• Клетчатка — может быть проблемой именно сейчас. Выходом может стать выращивание зелени на подоконниках.

Главное — без паники!

Комбинаторика разных продуктов, новые рецепты и вкусовые открытия нам всем гарантированы.

Мы всех победим и еще напишем все вместе невероятную книгу о еде войны. Слава Украине! Смерть врагам!

P.S. Все же понимаете — никакой московской колбасы!

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.