Що робити при дефіциті продуктів? 

Але Аврора Огородник радить зберігати спокій. А також дає поради, як сформувати меню з наявних запасів. Спойлер: треба їсти бурячки!

1. Перше, що потрібно зробити, якщо ви у своїй квартирі/будинку — перевірити усі наявні запаси. Зробити їх перелік, написати чи навіть намалювати його (разом з дітьми).

2. Далі — проаналізувати його і розробити меню на кожен день. Це не ракетобудівництво і зробити це може кожен.

Важливо рухатися від базового інгредієнту до додатків:

• База — це вуглеводи. Каші, крупи та корнеплоди.

• Далі — жири, рослинні та тваринні. Запашна олія, чудове українське сало.

• Білки — це те, дефіцит чого найбільше лякає. Ми усі звикли до необмеженого доступу до м‘яса та птиці. Але пам‘ятаємо про рослинні — в першу чергу це бобові.

• Клітковина — може бути проблемою саме зараз. Виходом може стати вирощування зеленини на підвіконнях.

Головне — без паніки!

Комбінаторіка різних продуктів, нові рецепти та смакові відкриття нам усім гарантовані.

Ми усіх переможемо і ще напишемо усі разом неймовірну книгу про їжу війни. Слава Україні! Смерть ворогам!

P.S. Усі ж розумієте — ніякої московської ковбаси!

Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал.