Как поддерживать порядок на кухне — эти хитрости заметно облегчат жизнь

Самое первое, что заметно сокращает процесс подготовки к приготовлению и самое приготовление — порядок в кухонных шкафах, его очень просто соблюдать. Наша задача состоит в том, чтобы сделать приготовление пищи и времяпрепровождение на кухне более приятным, а уборку — более быстрой.

Организованная кухня значительно ускорит распаковку продуктов, размещение их по шкафам и в холодильнике, планирование блюд.

1. Порядок в шкафчиках и ящиках

Хороший домашний повар тщательно следит за порядком в ящиках и шкафчиках, чтобы с первого взгляда найти ножницы для рыбы или баночку с нужной специей.

Кроме того, хорошо организованный шкаф позволит так же легко убрать все обратно после готовки. Каждый раз, когда вы делаете ревизию в шкафах или ящиках, тщательно их помойте.

Открытые полки быстро покрываются пылью и налетом от газа и жира. Поэтому, когда моете плиту или раковину, помойте и в шкафах.

2. Избавляйтесь от ненужных предметов

Прежде чем приступить к готовке, уберите из кухни ненужные, старые предметы. Это может быть надколенная посуда, старые баночки из-под специй, банки из-под консервации.

Вместе с этим крупы и макароны в стеклянной таре занимают гораздо меньше места, чем держать их в упаковке.

3. Найдите место для каждой категории продуктов и предметов

То, что вам нужно организовать на кухне, можно разделить на несколько широких категорий:

• Сыпучие продукты, консервы специи

• Кастрюли, сковородки и другая посуда

• Все необходимое для выпечки

• Столовые приборы

• Праздничная посуда для особых случаев и другие предметы, используемые нечасто

• Кухонные полотенца и тряпки

• Детская посуда

• Кухонные гаджеты

• Чистящие средства (если они не хранятся в другом месте вашего дома)

4. Освободите место для хранения

Чтобы не выбрасывать продукты, речь идет о долгом хранении, периодически проверяйте срок их годности. Это сократит пищевые отходы и не будет загромождать кладовку.

Убрав в шкафах и кладовой, вы сможете выбросить просроченные продукты и освободить ценное пространство. А также проверить, в каком состоянии ваши запасы на зиму.

5. Не храните продукты в магазинной упаковке

Основная причина, почему профессиональные повара любят перекладывать ингредиенты в прозрачные банки или контейнеры — это то, что можно увидеть, сколько у вас продуктов. Вы знайте, сколько у вас гречки или сливочного масла, чтобы не покупать их больше, чем нужно.

6. Экономьте деньги и сокращайте пищевые отходы

Увядшая зелень, просроченный сыр, засохший хлеб — хорошая организация на кухне поможет вам контролировать все, что у вас под рукой и не сократить отходы.

Помогут сделать это и продукты, после приготовления. Например, овощные обрезки, самые неожиданные можно использовать для вкусного бульона.

7. Замораживайте вино для приготовления мяса

Если вы любите готовить с добавлением красного или белого вина, удобно заморозить его в формочках для льда. Так гораздо проще рассчитывать нужно количество вина для блюда, и у вас будет замороженное вино без нагромождения в шкафу или на рабочей поверхности.

По материалам www.homesandgardens.com.

Как использовать луковую шелуху на кухне и быту — рассказывали здесь.