Как яблочный сок помогает будущим цыплятам

Ученые по всему миру занимаются улучшением привычных нам продуктов питания. Так случилось с шоколадом, который не поменял свой классический вкус, но стал полезнее за счет сокращения в нем сахара.

Ученые Корнеллского университета выяснили, что сок, мякоть и другие отходы яблок при введении в яйца перед появлением цыплят способствуют улучшению здоровья кишечника бройлеров.

В исследовании использовались яблоки сорта Эмпайр, выведенного в Корнелле в 1940-х годах.

Исследователи вводили сок, жмых и мякоть в амниотическую жидкость эмбриона внутри куриного яйца. После появления цыплятам провели все необходимые анализы.

Выяснилось, что добавление яблочного сока и жмыха в яйцо может улучшить транспортную систему организма молодых цыплят для аминокислот, улучшить биодоступность железа и поддержать рост полезных кишечных бактерий.

Также использование яблок в птицеводстве заметно сократит присутствие антибиотиков в выращивании кур.

К тому же можно с пользой использовать жмых после производства яблочного сока.