Теперь вкус лапши можно проанализировать с помощью специального аппарата

Все чаще появляются новости об удивительных инновациях в контроле качества продукции. В Швеции еще на стадии замеса теста научились узнавать, каким будет хлеб после выпечки. В Японии создан аппарат, который поможет определить качество лапши, сообщают Оdditycentral.

Авторы проекта — местный производитель собы и сельскохозяйственный факультет университета Синсю. По словам создателей, прибор способен сделать вывод за считанные секунды.

Высокотехнологичное устройство с помощью ультрафиолетовых светодиодов измеряет уровни фосфолипидов, белков и других веществ в гречневой муке. В течение нескольких секунд на дисплее отображаются оценки в четырех различных категориях: вкус, аромат, зрелость, свежесть.

Изобретатели уже получили патент на свое устройство и уверены, что владельцы ресторанов и другие организации будут заинтересованы в его покупке. Аппарат полезен и для фермеров, которые выращивают гречиху. Он поможет показать качество продукта.

А тем временем в Финляндии нашли способ улучшить вкус фрикаделек, покупателям обновленный продукт понравился.