Тепер смак локшини можна проаналізувати за допомогою спеціального апарата

Дедалі частіше зʼявляються новини про дивовижні інновації щодо контролю якості продукції. У Швеції ще на стадії замісу тіста навчилися дізнаватися, яким буде хліб після випічки. У Японії створено апарат, який допоможе визначити якість локшини, повідомляють Odditycentral.

Автори проєкту — місцевий виробник соби та сільськогосподарський факультет університету Синсю. За словами авторів, прилад здатний зробити висновок за лічені секунди.

Високотехнологічний пристрій за допомогою ультрафіолетових світлодіодів вимірює рівні фосфоліпідів, білків та інших речовин у гречаному борошні. Впродовж кількох секунд на дисплеї відображаються оцінки у чотирьох різних категоріях: смак, аромат, зрілість, свіжість.

Винахідники вже отримали патент на свій пристрій та впевнені, що власники ресторанів та інші організації будуть зацікавлені в його покупці. Апарат корисний і для фермерів, які вирощують гречку. Він допоможе довести якість свого продукту.

У Фінляндії знайшли спосіб покращити смак фрикадельок, покупцям оновлений продукт сподобався.