Морковное пюре

Морковное пюре — это однородное кремообразное овощное пюре, полученное из перетертой или толченой приготовленной моркови. Корнеплод для пюре измельчают до гладкой массы в кухонном комбайне, блендере или вилкой. Если необходимо, можно добавить немного жидкости — воды, молока или овощного бульона, чтобы морковь легко смешалась. На вкус морковное пюре сладкое, с легким ореховым привкусом. Текстура у него гладкая и кремовая, похожая на картофельное пюре или пюре из тыквы. В зависимости от количества добавленной жидкости текстура может варьироваться от плотной и густой до легкой и воздушной.

Чем полезно морковное пюре

Морковное пюре имеет те же преимущества для здоровья, что и морковь. Оно содержит много бета-каротина, витаминов К1 и С, калия и антиоксидантов. Пюре из моркови полезно для поддержания зрения, здоровья кожи, кишечника и костей. Питательные вещества, содержащиеся в морковном пюре, способствуют повышению иммунитета, здоровью сердечно-сосудистой системы, помогают улучшить настроение и снять усталость.

Какая энергетическая ценность морковного пюре

В 100 г морковного пюре в среднем содержится:

• калории — 36 ккал;
• белки — 0,67 г;
• жиры — 0,43 г;
• углеводы — 7,98 г;
• сахара — 3,76 г;
• пищевые волокна — 3,15 г;
• натрий — 178 мг.

Что готовят из морковного пюре

Морковное пюре — это ценное само по себе блюдо, а также универсальный ингредиент, который можно использовать в разнообразных рецептах, от супов и соусов до детского питания и выпечки.

Когда доступно морковное пюре

Морковное пюре можно готовить по мере необходимости, ведь морковь доступна постоянно.