Морквяне пюре

Однорідне кремоподібне овочеве пюре, отримане з перетертої або товченої приготованої моркви.

Коренеплід для пюре подрібнюють до гладкої консистенції у кухонному комбайні, блендері або виделкою. У разі потреби можна додати трохи рідини — води, молока або овочевого бульйону, щоб морква легко змішалася. На смак морквяне пюре солодке, з легким горіховим присмаком. Текстура в нього гладка та кремова, схожа на картопляне пюре або пюре з гарбуза. Залежно від кількості доданої рідини текстура може варіюватися від густої і щільної до легкої і повітряної.

Чим корисне морквяне пюре

Морквяне пюре має ті ж самі переваги для здоров’я, що й морква. Воно містить багато бета-каротину, вітамінів К1 та С, калію та антиоксидантів. Пюре з моркви корисне для підтримки зору, здоров’я шкіри, кишечника та кісток. Поживні речовини, що містяться у морквяному пюре, сприяють підвищенню імунітету, здоров’ю серцево-судинної системи, допомагають покращити настрій та зняти втому.

Яка енергетична цінність морквяного пюре

У 100 г морквяного пюре в середньому міститься:

1. калорії — 36 ккал;
2. білки — 0,67 г;
3. жири — 0,43 г;
4. вуглеводи — 7,98 г;
5. цукри — 3,76 г;
6. харчові волокна — 3,15 г;
7. натрій — 178 мг.

Що готують з морквяного пюре

Морквяне пюре — це цінна сама по собі страва, а також універсальний інгредієнт, який можна використовувати в різноманітних рецептах, від супів і соусів до дитячого харчування та десертів і випічки.

Коли доступне морквяне пюре

Морквяне пюре можна приготувати у разі потреби, адже морква доступна постійно.