Фото: Depositphotos

Куриный рулет с желатином

Name: Куриный рулет с желатином
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Курица 1.5 кг; Желатин 30 г; Специи по вкусу; Смесь овощей по вкусу

Автор: Юлия Зверькова
Сложность приготовления: Легкий

1
порция: 1
час приготовление: 40
минут подготовки

3304
ккал

371 г

белки

189 г

жиры

4 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Приготовить этот натуральный аппетитный рулет из куриной тушки сможет даже начинающий повар!

Преимущество рецепта в том, что вам не нужно ничего делать с желатином и заливать им мясо — просто посыпьте его внутрь рулета. К блюду можно добавить и овощи — например, тертую морковь, нарезанный лук и даже грибы. Не лишней будет и ваша любимая зелень.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Курица 1.5 кг

Желатин 30 г

Специи по вкусу

Смесь овощей по вкусу

Шаг 1/5

Куриную тушку промойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Снимите с нее шкуру, срежьте мясо, начиная с филейной части. Следует сразу обрезать крылья. Порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2/5

Положите мясо в миску, добавьте специи и приправы.

Шаг 3/5

Уложите на рабочую поверхность доску, выстелив ее рукавом для запекания. Разложите на нее мясо и немного отбейте молотком. Присыпьте сверху желатином.

Шаг 4/5

Осторожно скрутите рулет и завяжите его по бокам, чтобы не распался. Для надежности оберните еще несколькими слоями рукава для запекания. Затем заверните в фольгу и положите в форму для выпечки.

Шаг 5/5

Налейте в форму воды на 1/3 высоты рулета. Выпекайте в разогретой на 200 градусов духовке около часа. Готовому рулету дайте охладиться, снимите фольгу и положите на несколько часов в холодильник.

Подавайте рулет в качестве закуски или в дополнение к любимому гарниру. Этот куриный рулет хорошо сочетается с картофельным пюре или гречкой по рецептам от SHUBA.