К празднику и не только: финики с козьим сыром и прошутто

Козий сыр придает блюду немного терпкого, острого вкуса, тогда как маскарпоне дарит ему нежную кремовую текстуру. Базилик имеет прекрасный свежий аромат - и если вы нафаршируете финики заранее, аромат базилика еще глубже проникнет в сырную смесь.

Интересная особенность этой закуски заключается в том, что она не требует особого приготовления и тепловой обработки, и вы можете сделать ее заранее. Просто накройте фаршированные финики и оставьте в холодильнике на 1-2 дня перед подачей. Проще не бывает!

Полезные советы

Для приготовления этого блюда нужен зеленый базилик. Фиолетовый базилик даст некрасивый цвет.

Старайтесь использовать именно финики “меджул”. Это специально отобранные плоды финиковой пальмы крупных размеров. По сравнению с обычными плодами они в 2-3 раза крупнее, поэтому их относят к сорту класса люкс. Кроме этого, финики “меджул” мягкие и имеют более насыщенный вкус, чем обычные.