Прошуто

286 ккал

25 г білки, 21.4 г жири, 0 г вуглеводи

*Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Калькулятор калорийности

гр.

= 286 ккал

15
рецептов

Прошуто ("ветчина" с итальянской) называют также прошуто ди Парма, прошуто крудо — это сухая вяленая ветчина из свиной ножки. Сырое обработанное красное мясо изготовляют с помощью процесса вяления. Его высушивают солью, что придает прошуто приятный соленый вкус. Эту ветчину готовят в нескольких регионах Италии, лучшей считается именно пармская – или прошуто ди Парма.

Чем полезно прошуто

Обильное белком и относительно низкое по содержанию насыщенных жиров, прошуто добавляет вкуса при небольшом количестве калорий. В двух слайсах прошуто может содержаться около 7 граммов белка, так что это усилит ваше блюдо. Прошуто содержит витамины группы В (рибофлавин (В2), витамин В12, ниацин (В3), витамин В6 и тиамин (В1). Именно они способствуют формированию эритроцитов в крови и предотвращают анемию, нарушение когнитивных функций и деменции. Также прошуто обогащает организм цинком, который играет важную роль в синтезе белка и поддержании иммунной функции.Фосфор принесет пользу вашим зубам и костям.Несмотря на очевидные преимущества, не стоит забывать и о возможных рисках. увеличивать риск рака желудка Хотя в продукте не очень много насыщенных жиров, их количество можно превысить, переев этого продукта, что приводит к повышению уровня холестерина в крови и плохо влияет на сердечно-сосудистую систему.

Какая энергетическая ценность прошута

В 100 граммах прошуто содержится:

Калории 286
натрий (мг) 2,290
Углеводы (г) 0
Клетчатка (г) 0
сахар (г) 0
Жиры (г) 21.4
Белок(г) 25
Холестерин (мг) 89

Что готовить с прошуто

Прошуто продается в магазинах сразу готовым к употреблению. Однако эта итальянская ветчина ценится, прежде всего, за свою удивительную способность дополнять вкус блюд. Поэтому прошуто добавляют в свежие салаты с овощами и фруктами. Выигрышное сочетание прошуто и груши или дыни на брускете с белым хлебом и сливочным сыром. Это мясо можно класть в утренние сэндвичи или тосты, жарить омлет или яичницу и дополнять ее слайсами этой ветчины или заворачивать овощи или другие виды мяса в него. Также прошуто часто является составляющей праздничных мясных тарелок.

Когда покупать прошуто

Прошуто можно купить в магазинах в течение всего года.