- 2
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 28 г
- белки
- 55 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Когда дело доходит до быстрого и легкого летнего перекуса, салат с прошутто и дыней является основным блюдом для любого итальянца.
Рецепт салата с прошутто и дыней был создан Пеллегрино Артузи, отцом современной итальянской кухни. Известность этой пары выросла примерно в 1960-х годах, и с тех пор она стала звездой итальянского летнего стола.
Салат с прошутто и дыней, наполненный витаминами, клетчаткой, полезными жирами и белком, столь же полезен для здоровья, сколь и универсален. Его можно употреблять на обед, аперитив и даже ужин. Что еще стоит попробовать на ужин в итальянском стиле? Рассказываем в материале.
Ингредиенты 12
Основные
Вымойте фрукты и зелень, обсушите. Удалите кожуру и семена дыни и нарежьте кусочками. Базилик нарежьте полосками, оставив несколько листьев для украшения. Оборвите листья эстрагона. Крупно нарежьте фисташки. Натрите цедру и выжмите сок лимона.
Для заправки смешайте сок лимона и цедру, оливковое масло, бальзамический уксус, кленовый сироп, соль и перец. Положите кусочки дыни в миску и перемешайте с заправкой, нарезанным базиликом и эстрагоном, оставив немного зелени для украшения.
В салат добавьте прошутто, рикотту, украсьте фисташками и зеленью. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии