Меренги: вкусный десерт всего из двух ингредиентов

Французскую меренгу еще называют основной — это самый простой вид меренги. Готовят ее, взбивая белки с сахаром до густой пены. Для французской меренги берут 1 часть белков и 2 части сахара. Например, на 3 белка (около 90 грамм) понадобится 180 граммов сахара. Если же вы хотите, чтобы ваше лакомство получилось идеальным, то взвесьте белки и умножьте полученное число на 2, чтобы узнать, сколько сахара потребуется.

Итальянскую меренгу обычно используют для кремов, декора тортов и десертов — в этом случае взбитые белки лишь немного подрумянивают в духовке. В отличие от французской меренги, итальянскую готовят с помощью горячего сахарного сиропа. Для итальянской меренги вам понадобится 1 часть белков, 2 части сахара и 1 часть воды.

Швейцарская меренга — это нечто среднее между французской и итальянской. Белки для нее прогревают на водяной бане. Эти меренги не столь популярны, как предыдущие, ведь их немного сложнее готовить. Для швейцарской меренги нужна 1 часть белков и 2 части сахара.

В домашних условиях чаще всего готовят французскую меренгу. Именно ее мы и приготовим.

• Цукерки Zhytomyr Lasoshchi Прометей глазуровані, 100г

  34 ⁹⁰ _грн

  Перейти
• Цукерки «Золотой век» халва соняшникова ванільна, 300г

  61 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Пряники Кулиничі Журавлинка, 300г

  44 ²⁹ _грн

  Перейти
• Печиво «Богуславна» «Косичка» здобне, 450г

  99 ⁰⁰ _грн

  Перейти
• Пахлава Аль Хамуд шоколадна з волоським горіхом, 100г

  34 ⁹⁰ _грн

  Перейти

Предыдущий Следующий