Остановись мгновенье, ты прекрасно: наслаждаемся тортом-безе из манго
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порций
- 1:30 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 74 г
- углеводы
Если вы любите безе и десерт «Павлова», то этот торт из манго вам точно понравится. Очаровательная комбинация экзотического фрукта, сливочного крема и безе никогда не перестанет поражать даже опытных гурманов. Мы убедились в этом лично!
Да не только вкус, но и декор добавляют торту-безе из манго особенного, праздничного настроения. Рыхлое, как облако, безе, уютно лежащее на верхнем корже торта, можно украсить кусочками манго, ягодами или другими фруктами.
Ингредиенты 14
Отделите белки от желтков. В миске взбейте 125 г сахара с желтками, добавьте размягченное сливочное масло, муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте и выложите тесто в форму, смазанную растительным маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, 15 минут.
За это время взбейте 125 г сахара с белками и лимонным соком до пены. Выложите белковую массу для безе на корж и выпекайте еще 25 минут.
Замочите желатин в воде, используя инструкцию на упаковке.
Манго достаньте из банки и нарежьте кубиками.
Взбейте сливки. Размешайте сахар, йогурт и сок из манго. Добавьте желатин, кусочки манго, сливки и перемешайте все.
Спеченный и охлажденный корж осторожно разрежьте по горизонтали. Нижний корж смажьте кремом и охлаждайте 3 часа. Затем накройте коржем из безе. Украсьте готовый торт кусочками манго и сахарной пудрой.
