Коктейль эгг ног без алкоголя: празднуем вкусно

Name: Коктейль эгг ног без алкоголя: празднуем вкусно
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Британская
Ingredients: Молоко 2,5% 400 мл; Яйца куриные 2 шт.; Сахарная пудра 2 ст. л.; Корица, палочки 1 шт.; Мускатный орех по вкусу; Ванилин по вкусу

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

2
порции: 25
минут приготовление: 5
минут подготовки

270
ккал

14 г
белки: 12 г
жиры: 26 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Трудно поверить, но знаменитый коктейль эгг ног впервые появился в Великобритании... в XIV веке! Считается, что его изобретателями были шотландцы, только вместо молока они, конечно, использовали старый добрый эль. Кстати, название Eggnog состоит из двух английских слов: egg - яйцо и noggin - кружка эля.

В XIX веке рецепт изменился. Англичане заменили эль молоком и крепким спиртным, добавили восточные пряности. Именно в таком виде эгг ног стал популярным рождественским напитком в Европе и США.

Еще позже, уже в ХХ веке, из напитка вообще убрали весь алкоголь. Это сделали для того, чтобы на праздники им могли лакомиться даже дети. Именно в таком безалкогольном виде употребляют эгг ног герои культовой комедии «Рождественские каникулы».

Если вы хотите приготовить этот безалкогольный ег-ног по нашему рецепту, советуем делать покупки в «Сильпо» — с 8 по 14 декабря в рамках акции «Цена недели» во всех магазинах сети действует скидка 23% на ультрапастеризованное молоко ТМ «Яготинське» жирностью 3.2%.

Ингредиенты ⁶

Количество
порций:

Основные

Молоко 2,5% 400 мл

Яйца куриные 2 шт.

Сахарная пудра 2 ст. л.

Корица, палочки 1 шт.

Мускатный орех по вкусу

Ванилин по вкусу

Шаг 1/3

Разделите яичные желтки, вылейте желтки в блендер, добавьте сахар и ванилин, хорошо взбейте. У вас должна получиться однородная масса.

Шаг 2/3

Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте молоко или сливки, перемешайте. Добавьте корицу. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и готовьте 15 минут, постоянно помешивая (напиток ни в коем случае нельзя доводить до кипения).

Шаг 3/3

Снимите с огня коктейль и продолжайте перемешивать около 2 минут. Напиток нужно процедить, чтобы убрать корицу. Украсьте мускатным орехом и наслаждайтесь.