- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 0.32 г
- белки
- 0.32 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Калиновый сок славится своими тонизирующими и противовоспалительными свойствами. Зимой во время простуды сок прекрасно действует как жаропонижающее и потогонное средство.
Сделать заготовку сока калины на зиму несложно, особенно если у вас есть собственный урожай ягод. Кое-кто любит варенье из калины, или калину, перетертую с сахаром без варки, но сок тоже действует как целебное средство.
В качестве альтернативы, которую не нужно консервировать, приготовьте калиновый морс, рецепт которого даже легче, чем сока.
Ингредиенты 3
Основные
Ягоды калины снимите с веток, переберите, переложите в дуршлаг и подержите 5 минут над паром, чтобы калина легче отдавала свой сок и потеряла горечь.
Пюрируйте калину с помощью блендера или перетрите через сито.
Затем пюре процедите. Оставшийяяся жмых залейте водой и прокипятите 5-10 минут, затем снова процедите.
Отвар соедините с подогретым до 80-90 градусов отжатым соком, добавьте сахар, размешайте и разлейте в банки. Простерилизуйте 10-20 минут, закрутите крышками и оставьте остывать. Затем уберите.
Власний Рахунок
Комментарии