Чи можна пити каву з їжею?
Як відомо, 70-80% людей п’ють каву, решта — інші напої. І перші, і другі ризикують отримати дефіцит заліза, тобто анемію. Ще одна проблема полягає в тому, що залізо дуже погано всмоктується організмом.
Що більше ми п’ємо кави, то менше заліза в нашому організмі. Кава загрожує дефіцитом дуже важливого для нас мікроелемента.
За даними ВООЗ залізодефіцитна анемія є у: ⠀
- 33% невагітних жінок; ⠀
- 40% вагітних жінок; ⠀
- 42% дітей. ⠀
Дієтологиня Тетяна Лакуста пояснить, чому анемія може бути не тільки у тих, хто п’є багато кави.
70-80% дорослих віддають перевагу каві. Хто не споживає каву, той п’є чай, какао, колу, трав’яні чаї. До чого це все?
Напої, що містять фенольні кислоти (наприклад, хлорогенова кислота в каві), уповільнюють всмоктування заліза в кишківнику, роблячи внесок у формування дефіциту заліза. ⠀
Які напої дослідили: ⠀
/ © Pexels
- м’ята знижує на 73%; ⠀
- чорний чай на 79-94%; ⠀
- липа — 52%; ⠀ ⠀
- ромашка — 47%; ⠀
- кава — 40%. ⠀
Отже, сенс не в самому кофеїні, тому безкофеїнова кава матиме такий самий ефект. ⠀
Читайте також останні дослідження на тему — як кава допомагає нам схуднути.
Враховуючи, що цикорій має в складі хлорогенову кислоту, як і кава, він теж має впливати на всмоктування заліза. ⠀
Цікаво, що з рослинної їжі (гречка, буряк) заліза всмоктується близько 2-7%, з тваринної їжі (м’ясо, печінка) — близько 20%. Це межа, на 100% залізо не засвоюється навіть з капсул. ⠀
Тому не дивно, чому в жінок при наявності менструації є постійна схильність до зниження заліза й утворення анемії. ⠀
Вкрай важливо раз на рік виконувати аналіз на феритин, загальний аналіз крові, щоби перевіряти це. І з кожною менструацією (рекомендація ВООЗ) приймати 25 мг/день заліза.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.