Італійський шеф-кухар поділився ідеальним рецептом спагеті (відео)
Макс Маріола любить спагеті альйо-ольйо, для них потрібні часник та гострий перець. Макс радить регулювати гостроту страви за смаком.
За словами кухаря, цей рецепт підійде, щоби приготувати смачні спагеті після напруженого дня. З цим не можна не погодитися, оскільки паста альйо-ольйо передбачає не тільки гострий перець, а й часник.
Весь процес Макс Маріола показав у своєму Instagram.
Отже, спочатку потрібно зібрати та підготувати інгредієнти. Крім спагеті, знадобиться свіжа петрушка, голівка часнику, гострий перець, сушений або свіжий (краще і перший, і другий), трохи оливкової олії першого віджиму та сіль.
Дізнайтеся, як правильно і корисно зварити пасту з наукового погляду.
Почніть з розігріву оливкової олії у великій сковороді, потім додайте стебла петрушки та нарізаний часник за смаком. Коли часник стане золотавим, вийміть його разом з петрушкою та залиште сковороду.
Посоліть воду, доведіть до кипіння і дайте спагеті закипіти. Тим часом поверніться до оливкової олії, яка має бути на плиті, натріть часник і додайте перець. Якщо у вас немає свіжого перцю, використовуйте сушений.
Додайте в сковороду нарізану петрушку й трохи води після варіння, потім додайте спагеті й дайте ввібрати весь аромат. Наприкінці посоліть альйо-ольйо.
Користувачі високо оцінили простий рецепт. Підписники-італійці радили додати під час подачі трохи пармезану або пекорино та зізнавалися, що готують такі спагеті не на вечерю, а на пізній сніданок вихідного дня.
А якщо у вас є відварені спагеті або інша паста, і ви не встигли її зʼїсти, їх можна використовувати для смачної запіканки.