Глазур для паски, яку можна дітям: 4 безпечні та смачні рецепти

Щоб не ризикувати, використовуй пастеризовані білки або готуй глазур на паски зовсім без них. Варіантів вистачає — і смачних, і безпечних. У цій добірці прості рецепти, які підходять дітям від 2 років.

Як уникнути ризиків:

1. Вивчай склад. У глазурі для паски мають бути пастеризовані яєчні білки, саме вони є безпечними.
2. Шукай альтернативи. Глянцеві глазурі на основі желатину, цукрові або молочні є безпечнішими варіантами.
3. Готуй вдома. Якщо готуєш вдома, використовуй пастеризовані білки.

Читай, що таке пастеризація яєць, а ще як її робити правильно в домашніх умовах.

Молочна глазур на паску

Класичний варіант без яєць. Глазур виходить м’яка, солодка, з легким ванільним ароматом.

Інгредієнти:

• 100 мл молока
• 200 г цукрової пудри
• 30 г масла
• 1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)

Як приготувати:

1. Підігрій молоко. Не кип’яти.
2. Додай пудру та ваніль, перемішай до розчинення.
3. Додай масло, помішуй до однорідності.
4. Остуди до кімнатної температури і нанеси на охололу паску.

Також можеш спробувати глазур для паски зі згущеним молоком.

Глазур із білого шоколаду

Густа, солодка, блискуча, це глазур ідеально тримається на пасці.

Інгредієнти:

• 100 г білого шоколаду
• 2 ст. л. вершків
• 1 ч. л. ванільного цукру (опційно)

Як приготувати:

1. Розтопи шоколад на водяній бані чи у мікрохвильовці. Для водяної бані потрібно шматочки шоколаду покласти в посуд, розмістити його поверх каструлі з киплячою водою і чекати, поки він почне танути. Не забувай помішувати.
2. Додай вершки, перемішай до гладкої маси.
3. На бажання додай ваніль.
4. Остуди і нанеси на паску, яка встигла охолонути.

Радимо спробувати пісну шоколадну глазур.

Глазур із маршмелоу на паску

Таку глазур на паску з маршмелоу особливо люблять діти. Вона еластична, тягуча і дуже солодка.

Інгредієнти:

• 150 г маршмелоу
• 2 ст. л. молока
• 1 ст. л. масла

Як приготувати:

1. Розтопи маршмелоу.
2. Додай молоко і масло, якщо треба розрідити масу.
3. Перемішай до однорідності.
4. Покрий паску і залиш охолонути.

Спробуй глазур з зефіру без цукру, яку можна дітям.

Глазур із пастеризованих білків

Вона має смак класичної білкової глазурі, але без ризику для здоров’я.

Інгредієнти:

• 1 білок (приблизно 30 г)
• 200 г цукрової пудри
• ½ ч. л. лимонного соку

Як приготувати:

1. Збий білок до м’яких піків.
2. Поступово додай пудру, збивай до стійких піків.
3. Додай лимонний сік, перемішай.
4. Нанеси на паску, дай застигнути.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.