Грубі помилки, яких ми припускаємося в ресторані італійської кухні
Це потрібно виправляти та застосовувати не лише в закладах, а й удома, якщо хочеться влаштувати італійське застілля.
Кожна світова кухня має певні правила. Про те, як правильно поводитися в китайських ресторанах, ми вже розповідали.
Тепер дізнаймося, які правила в найпопулярнішої у світі італійської кухні. Помилки, яких багато хто з нас припускаються в італійських ресторанах, зібрали на Мashed.
Наприклад, ви ніколи не побачите пармезан у пасті з морепродуктами. І навіть не просіть офіціанта додати його — це табу. Італійці насолоджуються морським смаком молюсків, а пармезан його заглушає.
І ще. Вирушаючи до ресторану, жителі Італії не обмежуються лише однією стравою. Зазвичай стіл складається із 5-6 позицій.
Хліб
Правило номер один щодо хліба — не їсти його, доки вам не принесли основної страви. В Італії хліб — це не закуска, а доповнення до страв, хоч його часто приносять заздалегідь.
Їжте його із супом, мʼясом, рибою або навіть з овочами, але не їжте окремо. Ви можете використовувати хліб, щоб вимочити соус у пасті.
Кава та капучино під час та після їжі
Таке можна часто побачити — люди вечеряють та паралельно замовляють каву.
Каву в Італії не замовляють навіть до десертів, а подають лише після того, як вечерю завершено. Італійці твердо вірять, що еспресо допомагає травленню, що робить його ідеальним засобом для спокійного сну.
Капучино в Італії замовити можна, вам його, звичайно, принесуть. Але це груба помилка. Італійці пʼють цей напій лише вранці та не запивають ним солодку випічку.
Замовлення пасти на гарнір
Зробити це — серйозна образа. Пасту потрібно їсти після тарілки із закусками та памʼятати, що це повноцінна страва, а не доповнення до мʼяса.
Кетчуп для пасти
Якби таку тарілку побачив італієць, який пишається своєю кухнею, то точно б вас не зрозумів. В Італії їдять кетчуп, але із фастфудом та картоплею фрі. У пасті його не має бути.
Отже, якщо ви плануєте готувати справжню італійську вечерю, то використовуйте томати у власному соку.
Тут ми зібрали поради, як не переплачувати в ресторані.