Як дровʼяна піч врятувала бізнес французького пекаря
На відміну від тарифів на газ і світло, ціна на дрова у Франції збільшилася на 5%.
Зовсім недавно дізналися, що в Німеччині, найбільш хлібній країні світу, навчилися пекти смачний хліб на свічках. У Франції уряд намагається підтримати пекарів в умовах зростання цін на газ та світло. Деякі вирішили не чекати й допомогти собі самі, розповідають Reuters.
Пекарня у французькому місті Шаллан от уже 23 роки пече булочки, багети та інші вироби лише в дровʼяній печі. Роблячи такий вибір, Франко Бурґо навіть не думав, що колись це врятує його бізнес.
Пекар каже, що вони вибрали дровʼяну піч не тільки тому, що так дешевше, а тому, що так виходить найкращий хліб.
В умовах енергетичної кризи колеги Франка намагаються врятувати свій бізнес. У пекаря із Шаллана із цим простіше.
За останній рік дрова у Франції подорожчали щонайбільше на 5%. До того ж дровʼяна піч працюватиме, навіть якщо вимкнуть світло.
Щоправда, ціни на яйця подорожчали вдвічі, олія — на 50%, борошно — на 15-20%.
Сьогодні у Франції працює 33 тисячі пекарів. Уряд розробляє програму, яка допоможе зберегти їм бізнес.
А в одному з міст Великої Британії відкрилася громадська кухня, куди можна прийти зі своїм тістом і спекти хліб.