10 найкращих національних страв, які люблять у всьому світі

Кілька днів тому портал про світову їжу Тasteatlas назвав сотню найжахливіших відомих страв, цей антирейтинг очолив російський салат із замороженої риби.

Тепер найсмачніша їжа, яку виділили експерти платформи та гастротуристи. Їх теж сто, ми дізнаємося десять найкращих.

Японське карі

Японське карі стало популярним у період Мейдзі, коли британці завезли його до країни. На відміну від індійського, не таке гостре. Воно темне й густе завдяки додаванню борошна.

Готують із рисом, локшиною або подають у булочці.

Піканья, Бразилія

Це велика порція нежирної яловичини. Вона обсмажується на грилі. Його складно приготувати так, щоб пикання не стала жорсткою.

Амейжоаш, а Буляу Пату, Португалія

Страва названа на честь поета 19 століття Раймунду Антоніу ді Бульян Пату. Складається з молюсків та ароматного соусу на основі оливкової олії, часнику, лимонного соку, білого вина та свіжої кінзи.

Танбао, Китай

Це пельмені, які готують на парі, з начинкою зі свинини або крабового мʼяса. Щоб зʼїсти танбао, їх тримають зверху паличками та відривають невеликий шматочок збоку, дозволяючи бульйону виливатися у широку ложку.

Гьотьє, Китай

Смажені на сковороді пельмені зі свининою, капустою, зеленою цибулею, імбиром, рисовим вином та кунжутною олією.

Пананг карі, Таїланд

У нього густа текстура та солонувато-солодкий смак арахісу. Складається з мʼяса, тушкованого із сушеним перцем чилі, листям лайма, кокосовим молоком, кінзою, кмином та часником.

Севіче міксто, Перу

Відрізняється з інших видів севіче додаванням до риби різних морепродуктів. Перед цим їх маринують у соку лайма, соку селери, солі, цибулі, кінзі та гострому перці чилі.

Горме сабзі, Іран

Це густе рагу з баранини з квасолею й травами — нарізана петрушка, кінза та зелена цибуля.

Кег кебаб, Туреччина

Різновид шашлику з турецького міста Ерзурум. Готують із баранини, яку маринують із цибулею, сіллю та перцем 10-12 годин, а потім мʼясо нанизують на великий горизонтальний рожен і готують на дровах.

Пойо, а ля браса, Перу

Це соковита курка, виготовлена на грилі. Її традиційно подають із картоплею фрі та салатами. Курку часто маринують в особливому складі з оцту, солі, перцю, розмарину, чилі й темного пива.

Рекомендуємо також дізнатися про найкращий сир 2022 року.