Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Приготуйте цю чудову страву із свіжої риби, потішивши рідних. Головна умова: оскільки ми будемо використовати сиру рибу, то вона має бути дуже свіжою, тільки найвищою якості.
Севіче — це страва з риби або морепродуктів, чиєю батьківщиною вважається Перу. Страва набула поширення у багатьох кухнях латиноамериканських країн.
Готують севіче із сирої риби. Одними з найпоширеніших варіантів також є севіче з чорними гребінцями (Ceviche de conchas negras), севіче з устрицями (Ceviche de ostras), а також севіче з креветок (Ceviche con camarones). Якщо до риби додають різні морепродукти, то страва отримує назву Ceviche mixto. Якщо риба і молюски використовуються в сирому вигляді, то інші морепродукти (восьминоги, кальмари та інші) попередньо відварюються.
Іншими інгредієнтами крім риби й морепродуктів є цибуля, стебла селери, кінза, перець чилі. Як окрема страва під назвою «молоко тигра» також подається маринад з-під севіче, що має властивості афродизіаку: його роблять з гострого перця, цибулі, часника та соку апельсина і лайма.
Найближчим родичем севіче можна назвати тартар — зі свіжого лосося, наприклад, тунця або іншої свіжої риби.
Севіче можна сервірувати порціонно, подати як салат або викласти на подушку із соусу песто. На додачу до севіче SHUBA радить подавати келих білого сухого або легкий літній коктейль.
Наріжте філе окуня кубиками 1,5 см. Наріжте кубиками помідор, редиску — слайсами. Подрібніть халапеньйо. Вичавіть сік лимона та апельсина. Подрібніть кінзу.
Помістіть рибу у глибоку миску. Додайте сік лимона. Обережно перемішайте, переконавшись, що риба вкрита соком. Накрийте кришкою та охолодіть, поки риба не стане прозорою та твердою, приблизно 30 хвилин.
Злийте з риби рідину. Додайте помідори, редиску, апельсиновий сік, подрібнений перець та сіль. Зверху покладіть кінзу та насіння гарбуза та, за бажанням, посипте сіллю на смак. Подавайте відразу.
На бажання можна додати до риби авокадо, нарізане дрібними кубиками. Раніше ми розповідали, як вибрати стигле авокадо.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги