- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 4 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
На свято, прийом гостей або й просто так — закуска з креветки вразить вас легкістю приготування і неймовірним смаком. Обережно: поєднання авокадо, великих мʼясистих креветок і соку цитрусових може викликати звикання.
Традиційно, севіче — це маринована в соку лайма сира риба з червоною цибулею. Кислота, що міститься в цитрусовому соці викликає денатурацію білків, тому споживання такої риби цілком нешкідливе. Проте ми все ж таки вирішили не ризикувати і обрали більш безпечний варіант — креветки.
Ця страва дійсно дуже смачна і освіжаюча. Рекомендуємо подавати її з запеченим бататом та чипсами з тортильї — разом смачніше!
Інгредієнти 10
Основні
Наповніть каструлю 2 літрами води та додайте 2 столові ложки солі. Доведіть воду до кипіння, додайте креветки й одразу ж зніміть каструлю з вогню. Залиште креветки в рідині до готовності на 2-3 хвилини.
Вийміть креветки з рідини і викладіть на обробну дошку, щоб вони охолонули. Видаліть хвостики (якщо вони є) і наріжте креветки невеликими шматочками.
Наріжте дрібно цибулю, додайте її в невелику миску та залийте водою. Відставте на 30 секунд, а потім злийте.
Огірки та авокадо наріжте кубиками, кінзу і перець чилі подрібніть. Додайте огірок, цибулю, перець чилі, кінзу та нарізані креветки в миску.
Полийте соком цитрусових і приправте дрібкою солі. Добре перемішайте, а потім якнайсильніше втисніть креветки в рідину. Накрийте кришкою та поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин і максимум на 4 години.
Безпосередньо перед подачею додайте нарізане авокадо. Скуштуйте на смак, а потім приправте сіллю, якщо вважаєте за потрібне.
Власний Рахунок
Коментарі